매화장육 (간단 전기밥솥 버전)

특징: 정통 중식 '매화장육'을 간소화하여 전기밥솥으로 오래 푹 쪄내 입에서 살살 녹는 식감과 매실 장아찌의 짭짤하고 향긋한 풍미가 느끼함을 잡아주며, 연회 요리 수준의 맛을 냅니다. 준비 재료: 삼겹살 300g (미리 데쳐서 준비) 매실 장아찌 1줌 (깨끗이 씻어 부드럽게 불린 후 다지기) 마늘 2쪽, 팔각 1개 양념: 간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 물 반 컵. 만드는 법: 다진 매실 장아찌와 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다 (또는 그대로 사용). 깊은 그릇 바닥에 깔고, 데친 삼겹살을 올립니다. 혼합한 양념과 물 반 컵을 붓고 팔각을 넣습니다. 전기밥솥 외부 물통에 물 1.5컵을 넣고 취사가 완료되면 20분간 뜸을 들인 후 접시에 뒤집어 담으면 완성입니다.