전기밥솥판 적육갱 덮밥 (또는 탕밥)

쫄깃한 적육갱과 달콤한 육수를 섞어 전기밥솥으로 쪄낸, 육즙을 가득 머금은 대만식 적육갱 찜밥. 부드럽고 속이 따뜻해지는 식감입니다. 재료: 시판 적육갱 200g 무 반 개 (작게 썰어 국물 단맛 추가) 또는 배추 적당량 건표고버섯 3개 (불려서 채썰기), 건새우 약간, 튀긴 샬롯 1큰술 흰밥 2공기 (또는 생쌀과 육수를 함께 사용) 양념: 간장 1큰술, 가쓰오부시 가루 또는 육수 1개, 흑식초 1큰술, 백후추, 녹말물 적당량 조리법: 향을 내고 육수 만들기: 팬을 달궈 표고버섯 채와 건새우를 볶아 향을 낸 후, 무 조각과 함께 내솥에 넣고 물 4컵과 육수를 넣습니다. 전기밥솥 찜: 밥솥 외부 물 1.5컵을 넣고 스위치를 눌러 무가 부드러워질 때까지 익힙니다. 고기 넣기: 스위치가 올라오면 적육갱과 튀긴 샬롯을 넣고, 밥솥 외부 물 반 컵을 넣어 익힙니다. 농도 조절 및 완성: 녹말물을 넣어 살짝 농도를 맞추고, 흑식초와 백후추로 간을 합니다. 따뜻한 흰밥 위에 바로 부어 먹으면 정통 육갱 덮밥이 됩니다.