타오위안 중리・기억 안 나는 거야, 아니면 떠올리기 무서운 거야? 맛있는 도랑고기 .ᐟ.ᐟ.ᐟ (순전히 추억, 🤖생

ht님의 오늘 추천 글을 보고 생각났어요... 지역 추천 글에 도전해 봅니다! 🇮🇩 중리역 근처에서 이주민들을 위해 특별히 문을 연 태국 또는 인도네시아 소수민족 식당에 갔었어요? 가게 안은 온통 인도네시아 사람들이었어요! 가게 안에는 산더미처럼 튀긴 오리 물고기(오리 물고기)가 쌓여 있었는데, 먹는 방법은 물고기 한 마리를 골라 반찬을 선택하면, 가게에서 레몬그라스가 들어간 듯한 생고추 마늘 땅콩 간장 소스와 삶은 달걀 하나를 줍니다. 안내자 X는 그 물고기가 이주민들이 근처 도랑에서 잡아 팔던 것이라고 먹지 말라고 설득했어요? 🥚 당시에는 매운 것을 전혀 먹고 싶지 않았고, 메뉴 대부분에 매운 것이 있었는데, 소수 선택지 중에서 뿌빳퐁커리(ผัดผงกะหรี่)를 발견했어요. 원래는 준비된 전기밥솥에서 몇 숟갈 퍼서 밥이나 반찬 위에 얹고 특제 매운 간장 소스를 뿌려야 하는데, 이 단계를 생략할 수 있어서 그런지, 냄새는 방금 나온 역 화장실 같았지만🤢 먹어보니 정말 놀라웠어요~ 입에 넣자마자 계란 노른자와 돼지고기 다진 것의 향이 먼저 섞여 코를 찔렀고, 씹을수록 피시 소스와 뿌빳퐁커리 잎의 독특한 향이 퍼졌어요. 삼킬 때는 역 화장실 냄새가 다시 났지만🤢, 다음 숟가락을 재촉하게 만들었어요. 제3자의 눈에는 멈추지 않고 먹을 만큼 맛있어 보였을 거예요 .ᐟ.ᐟ 🐟 그 튀긴 물고기는 딱딱하게 튀겨져서, 물고기 살에는 약간의 흙 맛이 났고, 간판 메뉴라고 하기엔 좀 그랬지만, 소스를 뿌리면 이야기가 달라졌어요. 피시 소스 특유의 '냄새는 역하지만 맛은 좋은' 기본 맛에, 레몬그라스와 알 수 없는 향신료 냄새가 불쑥불쑥 튀어나왔어요. 레몬의 신맛, 피시 소스의 짠맛, 향신료의 향, 신맛, 짠맛, 향이 완벽하게 흙 맛을 덮어주어 밥반찬으로 아주 좋았어요. 불린 땅콩과 일부 딱딱한 땅콩, 튀긴 물고기 표면의 바삭함과 내부의 섬세한 물고기 살, 식감이 다양해서, 저는 이걸 '도랑고기'의 정점이라고 부르고 싶어요?