深夜食堂 ~ 牛排館 （ 修 ）

第二卷 （ 女學生 上篇 ） 前情提要：固定的位置！ 紅茶機組裝，倒完紅茶和白開水 再望向時鐘已經18點多…。 叮咚！第一組客人進場… 雖然不是第一次工作， 但遇到工作性質不同的客人！ 還是會覺得緊張！ 隨著點餐牌和筆的雙手被冷汗浸濕… 老闆看出了我的緊張， 順手接過紙筆，小聲的對我說： 你看我點，還有我跟客人如何應對！ 我點頭認真聽著，生怕遺漏了細節！ 當餐點好…迅速將單子遞到廚方煎台上， 有一整排掛勾…將單子往上插， 並喊聲接單即可！ 回程往餐包區烤餐包，然後烤酥皮濃湯！ 動作一氣呵成！如此算是完成第一個段落… 稍等片刻後…待餐包和酥皮濃湯烤好， 將餐點送客人桌上，才算流程完整 。 後續的上餐，需等待內場的同仁出完餐！ 還不等喘息時間，第二組客人進場， 我照著老闆教的方式招呼… 這次客人是一名女學生， 我：妳好！請問幾位用餐 。 女學生：一位！ 我準備餐具，餐牌，要過去點餐！ 女學生直接往廚房走去！ 來不及攔阻，看到後續客人進場… 心想我等會一定會被責罵… 顧不得兩面，想著內場還有其他同事！ 應該也不至於太糟！ 待續…