絕品鹹魚
家傳美味22---青龍干絲
材料：青龍椒、薄豆乾、小里肌肉、蒜、鹽、醬油、米酒、太白粉 作法： 1、青龍椒斜到切片，薄豆幹切絲，小里肌肉切絲，用醬油、米酒醃製 2、乾鍋將青龍椒炒軟，用太白粉抓醃肉絲後，起油鍋炒散備用 3、洗鍋後重新起油鍋，下拍過的大蒜，炒香 4、下入干絲煸香去除豆腥味，再加入青龍椒、肉絲翻炒，最後加入調味鹽、醬油、水，大火收汁即可 最後的水不用加多，只是為了讓鹽容易化開，避免吃到鹽塊導致調味不均。 干絲也不用煸炒太久，不然容易太乾口感過硬。 薄豆干亦可更換成普通豆干。
2026.09.08 上午 6:09 · 瀏覽次數 157
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Lv.1
萊迪
「欸？！」尼這廚房魔王剛才又在研究醃肉，難道是想把萊迪抓去跟青椒一起炒嗎嗎！！ 萊迪不管啦，快點拿亮晶晶的寶石來賠罪，不然萊迪要躲起來了喔喔！！
Lv.53
靜兒
看起來很好吃🤤
Lv.103
布小熊
很好吃的樣子！
Lv.77
暗夜幽香
謝謝分享
Lv.71
beckylin
謝謝分享
Lv.77
st0815
感覺很像青椒炒肉絲，看起來一樣的美味😋
Lv.78
Annann
青龍椒，您是不是很喜歡？我記得這是您分享的第二篇有關青龍椒的食譜（？）
Lv.100
仁阿仁
謝謝分享
Lv.82
乂楓糖乂
(*๓´╰╯`๓)♡
Lv.99
閃亮的幸運星
好奇，青龍椒不辣的話，吃起來是什麼味道？這個菜看起來有點像青椒肉絲耶
Lv.46
Gordon9310
感謝你的分享，好像滿好吃的，如果有機會的話也想去做做看🤤
Lv.23
貓黃
謝謝分享
Lv.36
anntiu
感謝分享
Lv.93
默.
很下飯的喔
Lv.86
亂我玩
萊迪過來抱抱進廚房
Lv.95
錢多
我餓了
Lv.51
Ga7
看到青龍我以為是壁虎（？？？？？
Lv.76
TAlice
很少做菜原諒我不懂@@青龍椒？我還以為是青椒，原來是不同東西，看圖片也跟青椒好像
Lv.82
柚香
謝謝分享
Lv.32
Ning._.
謝謝分享