【水果保存術】柚子常溫、冷藏、冷凍3大妙招，延長保鮮不浪費

關於柚子保存的3大重點： 1. 常溫保存（可放2至3周）：完整的柚子應放在室內陰涼、通風處。擺放時建議「頭朝下」（尖端朝下），這樣可以減少水分流失並幫助果實均勻熟成。此外，柚子在常溫下會持續熟成（俗稱「辭水」），放1至2周後風味會更香甜。 2. 冷藏保存（可放2至3天）：如果柚子已經剝開，必須將果肉取出，並用保鮮盒裝好或以保鮮膜包妥再放入冰箱，適合近期內會吃完的情況，能避免果肉長時間暴露在室溫下。 3. 冷凍保存（口感變冰沙）：若數量太多無法在短時間內吃完，可將果肉一瓣一瓣剝下，裝入冷凍專用夾鏈袋直接冷凍。想吃時稍微退冰，果肉吃起來的口感會非常像冰沙，清涼消暑又能延長保存期。