松露醬油蒸鮮干貝佐嫩豆腐（電鍋烹調版）

​這道菜運用高級食材（生食級干貝與松露風味）堆疊層次，擺盤像高級日本料理店的開胃前菜，作法卻只要5分鐘。 ​準備食材：生食級干貝 4-5顆、嫩豆腐 1盒、蔥花少許。 ​調味料：蒸魚醬油（或日式昆布醬油）1大匙、松露醬油（或市售松露醬）少許、香油幾滴。 ​作法步驟： ​嫩豆腐切片或切塊，鋪在深盤底部。 ​將退冰後的生食級干貝放在豆腐上。 ​淋上醬油與少許開水。 ​電鍋外鍋放 半杯水，按下開關。 ​開關跳起後，放上少許松露醬、撒上蔥花，滴幾滴香油即可上桌。