遠離腦中風！醫點名高血脂必知「4大飲食原則」

高血脂飲食 4 大原則： 1. 避免高膽固醇與反式脂肪： 減少攝取五花肉、內臟、蟹黃等高膽固醇食物，並避開含反式脂肪的油炸物與加工食品，降低心血管風險。 2. 多補充纖維質： 攝取全榖雜糧、蔬果與未加工豆類，有助於促進膽固醇排出及降血糖。 3. 選擇低脂蛋白質： 優先挑選豆製品、魚類與雞肉，少吃飽和脂肪高的牛肉、肥肉與雞皮。 4. 適量補充 Omega-3： 適量食用鮭魚、鯖魚等深海魚類，幫助降低三酸甘油酯、保護心血管。 💡 醫師叮嚀：血脂異常易引發動脈粥狀硬化及腦中風。高危險族群除調整飲食外，也應戒菸酒並定期回診檢測。