韓式醬燒無骨牛小排（電鍋簡易版）

​不用開火煎到油煙四起，利用電鍋的高溫燜煮，能讓韓式甜鹹醬汁完美滲入肉裡，口感軟嫩、香氣十足。 ​準備食材： ​無骨牛小排（或牛五花厚片）300 克（切成一口大小） ​洋蔥半顆（切絲）、紅蘿蔔片少許（配色用）、白芝麻少許 ​調味料： ​韓式醬油（或一般醬油）2 湯匙、韓國辣椒醬 1 湯匙（若怕辣可減量）、蜂蜜（或糖）1 湯匙、蒜泥 1 湯匙、香油 1 湯匙、少許開水。 ​簡單作法： ​醃製入味： 將牛肉與所有醬料、蒜泥抓勻，醃製 10-15 分鐘。 ​層疊鋪排： 取一深盤或內鍋，底部鋪上洋蔥絲，接著放上醃好的牛肉與紅蘿蔔片，將碗裡剩餘的醬汁也倒進去。 ​電鍋蒸煮： 外鍋放 1 杯水，按下開關。 ​裝飾上桌： 跳起後稍微拌勻，讓肉片吸附濃郁醬汁，盛盤後撒上白芝麻，宛如韓式料理店的精緻主菜。