電鍋版古早味大腸包小腸

​在夜市常吃的大腸包小腸，在家用電鍋也能輕鬆做出香Ｑ糯米腸，搭配香腸一起蒸或稍微煎一下，滋味一絕。 ​準備食材： ​主料： 市售糯米腸（冷凍或冷藏皆可）數條。 ​搭配： 台式香腸數條、蒜頭幾瓣、小黃瓜切片。 ​作法步驟： ​鋪排： 將糯米腸與香腸一起放入盤子或蒸盤中。 ​電鍋蒸透： 外鍋加入 1.2 杯水，按下開關。電鍋蒸煮能讓糯米腸內部重新吸收水分，恢復軟糯Q彈的口感，同時香腸也會熟透。 ​微調酥脆（可選）： 蒸好後的香腸和糯米腸，如果喜歡外皮恰恰的口感，可以放進平底鍋用極少油稍微滾動煎一下至表皮微脆。 ​組合享用： 將糯米腸中間劃開，夾入香腸、蒜頭片和小黃瓜，就是懷念的夜市小吃！