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韓清
古代官僚の九品官とは何ですか?
最近歴史を勉強していて、清代の九品官について調べています。 調べているうちに清代の官僚一覧を見つけました~ この図は簡潔で分かりやすいです。
2026.10.14 午前 8:09 · 閲覧数 3
2026.10.14 午前 8:06 · 閲覧数 6
2026.10.14 午前 7:55 · 閲覧数 9
2026.10.14 午前 7:52 · 閲覧数 3
2026.10.14 午前 6:57 · 閲覧数 3
2026.10.14 午前 6:51 (編集済み) · 閲覧数 15
帕斯克
炊飯器で作る上海風炒めご飯
上海風炒めご飯は、炊飯器料理の中でも絶対的な定番です! 伝統的な上海風炒めご飯は土鍋でじっくり煮込みますが、炊飯器を使えば火加減の心配もなく、青菜が変色したり煮崩れたりする問題を完璧に解決できます。 🛒 材料(2〜3人分) 米:2カップ(洗って水気を切る) スープまたは水:1.8カップ(青菜から水分が出るので、少し少なめに) チンゲン菜:1束(約250g、茎はみじん切り、葉は千切りに分けておく) 金華ハム/広東風ソーセージ:40g(風味付けに細かく刻む) 豚バラ肉/ベーコン:80g(旨味を出すために小さく刻む) 調味料:ラード/植物油 大さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、白こしょう 少々 🍳 作り方 香りを引き出す:フライパンにラードを熱し、豚バラ肉と金華ハムのみじん切りを炒めて脂と香りを引き出し、チンゲン菜の茎のみじん切りを入れて30秒炒め、酒を回し入れる。 米を炒める:米、塩、白こしょうを加え、鍋の中の材料と混ぜ合わせ、米粒に均一に油が回るようにする。 炊飯器で炊く:混ぜ合わせた材料を炊飯器の内釜に移し、スープ1.8カップを注ぐ。外釜に水1カップを入れ、スイッチを入れる。 余熱で葉物野菜を蒸らす(魂のステップ):スイッチが切れたらすぐに蓋を開け、チンゲン菜の葉の千切りをご飯の上に乗せ、素早く蓋を閉める(スイッチは押さない)。余熱で10〜15分蒸らす。 混ぜて盛り付ける:蓋を開け、しゃもじで下から上へ均一に混ぜ合わせ、鮮やかな緑の葉と香ばしいご飯を一体化させたら完成!
2026.10.14 午前 4:00 · 閲覧数 12
帕斯克
ごま油と生姜の鶏肉おこわ(電気炊飯器版)
寒い季節や栄養補給したい時にぴったりの主食です!ごま油と古い生姜を炒めてからもち米を蒸し上げます。もち米はモチモチで、ごま油の香りと鶏肉の旨味が染み込み、暖かく満足感があります。 🛒 材料(2〜3人分) もち米:2カップ(洗って、浸水なし、または30分浸水) 骨なし鶏もも肉:1本(一口大に切る) 古い生姜:大きめ1かけ(薄切り) 黒ごま油:大さじ2 酒:0.5カップ 水:1.2カップ(もち米は水分を吸いにくいため、酒と水の合計液体量は約1.7カップ) クコの実:大さじ1(柔らかく戻しておく) 塩/鶏がらスープの素:小さじ1/2 🍳 作り方 生姜を炒める(ガスコンロ):鍋にごま油を入れ、冷たい油に生姜の薄切りを入れ、弱火で生姜の端が少しカールするまで炒める(香りを出す)。鶏肉を加えて表面が白くなるまで炒める。 もち米と混ぜる:洗って水気を切ったもち米を鍋に入れ、ごま油と鶏肉と軽く炒め合わせ、米粒にごま油を吸わせる。 内釜に移す: 炒めた材料を電気炊飯器の内釜に移す。 酒、水、塩、クコの実を注ぐ。 電気炊飯器で炊く:外釜に1.2カップの水を入れ、スイッチを入れる。 蒸らす:スイッチが切れたら必ず20分蒸らし、もち米の中心までモチモチに炊き上げる。蓋を開けて混ぜ合わせたら完成です。
2026.10.14 午前 3:54 · 閲覧数 1
帕斯克
タイ風ターメリックチキン海南飯(電気鍋版)
濃厚なターメリックの香りとココナッツミルクのほのかな甘みが合わさり、柔らかい鶏もも肉の脂が米に染み込み、自宅でも簡単に本格的な南国風のごちそうが作れます。 🛒 材料(2人分) 米:2カップ 骨なしターメリック/ガーリックマリネ鶏もも肉:1大塊(骨なし鶏もも肉) ココナッツミルク:大さじ3 水:ココナッツミルクを加えた後、総液体量が2カップになるように調整 ターメリックパウダー:小さじ1 みじん切りニンニク/みじん切りエシャロット:各小さじ1 レモングラス:1本(叩いて潰し、数センチに切る、オプション) 鶏肉マリネ液:醤油大さじ1、酒大さじ1、ガーリックパウダーと塩 少々 🍳 作り方 鶏肉をマリネする:鶏もも肉の表面に数カ所切り込みを入れ、マリネ液を揉み込んで15分ほど漬け込む。 米と水を調合する: 内鍋に洗った米を入れ、ターメリックパウダー、みじん切りニンニク、みじん切りエシャロットを加える。 ココナッツミルク大さじ3を注ぎ、水を加えて合計2カップになるように調整し、よく混ぜてターメリックの色を均一に広げる。 蒸し煮にする: マリネした鶏もも肉を皮目を上にして米の上に乗せ、レモングラスを置く。 外鍋に水を1.2カップ入れ、スイッチを入れる。 切り分けていただく:炊きあがったら15分蒸らす。鶏もも肉を取り出して切り分け、ご飯をほぐして器に盛り、鶏肉を乗せる。
2026.10.14 午前 3:49 · 閲覧数 39
2026.10.14 午前 12:30 · 閲覧数 11

