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之前對於小時厚牛排其實沒什麼特別的印象，就整體而言蠻中規中矩的不會到雷這樣子🤣 但最近突然覺得他們家的牛排意外地蠻不錯的，醃漬得剛好同時也保留有牛肉本身的味道，我個人很喜歡🫣 然後這個小總匯套餐只要390元就可以吃到三種肉也真的很划算（雖然我覺得豬排稍微比較鹹一點點哈哈），很適合愛吃肉又食量比較大的人🤤👍 題外話，我覺得自助吧的奶茶很好喝，真的有小時候的感覺😆

剛加班到剛剛，才下班，這時的台中市東區，哪邊還有賣吃的嗎？

做法步驟 1.平底鍋中放入少許油，中火加熱後放入洋蔥丁翻炒至半透明，接著加入蒜末與牛絞肉拌炒至變色、肉汁稍微收乾。 2.倒入塔可調味粉、少許鹽與黑胡椒，若覺得太乾可加入 2-3 大匙水，翻炒均勻至牛肉完全熟透且入味後起鍋備用。 3.取一張墨西哥薄餅，在半邊鋪上一層薄薄的起司絲與炒好的牛肉餡，將餅皮對折夾緊。 4.平底鍋倒入較多的油（或抹一層油），以中火加熱，放入組裝好的塔可餅，煎至兩面呈金黃酥脆，取出並用廚房紙巾吸除多餘油脂即可。 5.趁熱打開酥脆的塔可餅，填入美生菜絲、番茄丁或莎莎醬、酪梨醬，即可享用美味的酥脆牛肉塔可。

食材準備 小號墨西哥薄餅（直徑約 12-15 公分）6 張 牛絞肉 250-300 公克 洋蔥半顆（切丁） 蒜末 1 小匙 塔可調味粉（Taco seasoning）1-2 大匙 水 2-3 大匙 鹽與黑胡椒適量 莫札瑞拉起司絲適量 美生菜適量 番茄丁或莎莎醬（Salsa）適量 酪梨醬（Guacamole）適量

這家壽喜燒跟日本吃到的風味完全一樣，有關西風（三溫糖壽喜燒）跟關東風（棉花糖壽喜燒）可以選擇，棉花糖是現做的，個人比較愛關西風湯頭比較濃郁，推薦一定要沾他的蛋慕斯搭配肉超香會直接在嘴巴化開的美味。 （因為我是錄影所以有一部分po不上來只能截圖）

做法步驟 1.將去骨雞腿肉洗淨擦乾，切成細長條或絞碎狀（依個人口感喜好），加入黃姜粉、半茶匙鹽抓勻，醃製 20 分鐘讓雞肉入味。 2.將紅辣椒、小洋葱、蒜頭放入果汁機或攪拌器中打成辣椒糊。熱鍋倒入 2 湯匙油，放入拍扁的香茅與辣椒糊，用中火炒至香味四溢、辣油浮現，接著加入檸檬葉絲、剩下的鹽與白糖拌炒均勻，起鍋放涼備用。 3.取一張春捲皮或腐皮，鋪上適量醃好的雞肉，並在中間抹上一層炒好的香辣醬。將春捲皮緊緊捲起成圓筒狀，尾端沾少許蛋白黏合封口。 4.熱油鍋至 170°C–180°C，將包好的雞肉捲放入，以中火油炸 5–7 分鐘，至外皮呈現金黃色且內部雞肉完全熟透。 5.撈出雞肉捲放在吸油紙上瀝去多餘油分，稍微降温後斜切成段，即可盛盤享用。

食材準備 去骨雞腿肉：2 片（約 400 克） 腐皮或春捲皮：4 張 蛋白：1 個（用於封口） 紅辣椒：3 條（切碎） 小洋葱：5 粒 蒜頭：4 瓣 香茅：1 支（拍扁取其香氣） 黃姜粉：1 茶匙 檸檬葉（或萊姆葉）：3 片（切細絲） 鹽：1 茶匙 白糖：半茶匙 食用油：適量

作法步驟 1.牛奶倒入鍋中，加入生米、糖、鹽、檸檬皮屑，小火煮滾後轉極小火慢煮至米粒吸汁變軟（約20-30分鐘），離火。 2.離火放涼約10分鐘，拌入 Amaretto 杏仁酒 與香草精。 3.打入雞蛋拌勻。 4.倒入模型中，放入預熱烤箱烘烤至表面金黃、內部凝固即可。

義式米布丁蛋糕的原文叫Torta di riso，源自義大利波隆那，是一款無麵粉、無奶油、口感介於米布丁與布丁之間的傳統特色甜點。 食材準備 生米：70g 牛奶：400ml 糖：30g 鹽：一點點 檸檬皮屑：半顆份 香草精：1小匙 雞蛋：1顆 Amaretto 杏仁酒：1大匙

這家夜景餐廳的松露松阪豬燉飯真的超濃郁~ 飲料也非常有特色 夜景也美 在台中沙鹿的山區