全民知識王

1939年9月23日，奧地利精神分析學家，西格蒙德・佛洛伊德（Sigmund Freud；Sigismund Schlomo Freud）因為罹患下顎癌，且無法忍受病痛折磨，由其私人醫師，約瑟芬・斯特羅斯（Josephine Stross）執行安樂死。 [Playio] 歷史上的今天：9月23日 https://link.playio.co/0eduga

1846年9月23日，德國天文學家約翰・伽勒（Johann Gottfried Galle）於柏林天文臺，根據法國天文學家于爾班・勒威耶（Urbain Le Verrier）的計算，成功發現並觀測海王星（Neptune）。 [Playio] 歷史上的今天：9月22日 https://link.playio.co/6cmlcgt

震源極淺： 該地震的震源深度僅有8公里，屬於極淺層地震。能量在極短距離內傳播到地表，導致中台灣地表產生極為劇烈的加速度搖晃（最大震度達7級）。 罕見的超大滑移量： 在地質構造上，車籠埔斷層北段（如臺中豐原、石岡埤豐橋一帶）受應力集中影響，地表垂直隆起高達9至12公尺，地下破裂面位移更可能達14公尺，創下當時全球罕見的巨大滑移紀錄。 不對稱的受災範圍： 由於是東傾的逆斷層，地震能量主要由東側上盤（南投、台中東勢、埔里山區等）承受，使得上盤區域的地表破壞、房屋塌陷與山崩災情顯著比下盤嚴重。

一生只生一次，然後集體走向毀滅：多數魷魚的壽命非常短（通常只有 1 到 2 年）。牠們是「單次繁殖（Semelparous）」生物，一生只會交配產卵一次。完成繁殖任務後，身體會迅速老化，在短時間內集體死亡。 「甜味」是用腳來嚐的：魷魚觸手上的吸盤不僅能抓握，上面還佈滿了極其敏銳的化學感受器。換句話說，牠們只要用觸手摸到物體，就能立刻「嚐」出那是美味的蝦子還是不能吃的石頭。

「調和穀物」威士忌（Blended Grain）： 閱讀到此，對於威士忌標示應該相當淺顯易懂了，「調和穀物」就是「調和」了多間酒廠的「單一穀物」威士忌而成。 由於產量較為稀少，因此「調和穀物」威士忌也是市面上最少見的種類。 「調和」威士忌（Blended）： 最後是常見的「調和」威士忌，是指以一種以上的「單一穀物」威士忌和「單一麥芽」威士忌調和而成。 在目前蘇格蘭威士忌全球銷量前10名中，幾乎都是調和威士忌。 字數限制分篇如下： [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-1 https://link.playio.co/prk2q6p [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-2 https://link.playio.co/2pikzmi [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-3 https://link.playio.co/b0b6hja [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-4 https://link.playio.co/qy7f6f

「調和麥芽」威士忌（Blended Malt）： 了解「單一麥芽」的意思後，「調和麥芽」也就很好理解了，就是「調和」了多間酒廠的「單一麥芽」威士忌而成。 另外，在英國還有相關的法案，規範「麥芽」威士忌只能使用壺式蒸餾器。假設使用連續式蒸餾器的話，就算原料是百分百使用發芽大麥，也只能標示為「穀物」威士忌。 「單一穀物」威士忌（Single Grain）： 這裡的「單一」同樣是指單一間蒸餾廠；且基本上只要不符合「麥芽」的製作規範，就是「穀物」威士忌。 常見的有使用玉米、小麥及偶爾出現以裸麥（黑麥）為原料製成的威士忌；或是上述提到非使用壺式蒸餾器的麥芽威士忌。 由於原料及蒸餾器，這些威士忌多有製程短、量產大、成本低的特點，大多是提供給調和式威士忌酒廠作為調酒原料使用，市面上少有蒸餾廠會直接裝瓶銷售，但不管如何，這些類型都需標示為「穀物」威士忌。 字數限制分篇連結置於留言

「單一麥芽」威士忌（Single Malt）： 「單一麥芽」應該是市面上最常見的蘇格蘭威士忌標示了；僅從字面意思判斷，可能會聯想為，就是使用單一種麥芽來製酒的意思吧？ 其實「單一」和「麥芽」是要分開來看的。「單一」是指由單一間蒸餾廠製酒；「麥芽」則是指原料為發芽大麥。 「單一酒桶」（Single Single Malt）： 在大多數酒廠作業中，調酒師必須定期對整個酒窖的藏酒橡木桶進行「體檢」：包含定期從橡木桶裡取樣，品嚐原酒的狀況、觀察熟成過程。 當威士忌裝瓶前，調酒師會根據口味差異，透過酒廠內部生產的各酒桶進行進行勾兌、加水，以調和出維持酒廠品質風味一致性的威士忌。 如果「單一麥芽」是指品嚐每間蒸餾廠間不同的口味風格，那「單一酒桶」，就是各酒桶間，所自然產生的最小單位差異。 當調酒師決定以「單一酒桶」裝瓶時，一切訊息都會被詳實記錄，包含桶型、桶號、裝瓶日期、裝瓶數量、以及單桶的瓶號，都會是重要的酒標訊息。 這些單桶威士忌，因其產量有限，風格鮮明獨特且具有不可複製性，價值當然也會更高。 字數限制分篇連結置於留言

威士忌是泛指以穀物為發酵原料的蒸餾酒類，在各國皆受嚴謹製作規範，有著不同的分類等級和標示。 雖各國或各蒸餾廠間，分別有使用大麥、小麥、玉米、裸麥（黑麥）等不同穀類的製成法，但皆有以穀物發酵、蒸餾，並於白橡木材質的酒桶中陳放等作法，為典型的威士忌製程特徵。 其中蘇格蘭威士忌（ Scotch Whisky，Scotch）依法，明文定義為五大類：「單一麥芽」、「單一穀物」、「調和麥芽」、「調和穀物」、「調和」。 字數限制分篇如下： [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-1 https://link.playio.co/prk2q6p [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-2 https://link.playio.co/2pikzmi [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-3 https://link.playio.co/b0b6hja [Playio] 蘇格蘭威士忌的分類-4 https://link.playio.co/qy7f6f

番茄沾醬油膏：南部獨有的吃法！將大番茄（黑柿番茄）切塊，沾醬是用醬油膏、甘草粉、老薑末與糖粉調製成的特殊醬汁，口感鹹甜回甘；北部人大多直接吃或沾梅子粉。

氣候影響作物：研究指出，由於氣候變遷與暖化影響，歐洲當前的穀物比2000年時平均早熟了20天。 植物固氮細胞器：近期科學家在植物細胞中發現新的「固氮細胞器」，揭示了植物與微生物如何共同演化以吸收養分的新機制。