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購買後，建議請魚販先協助去除內臟，以利後續保存及料理。若購買的是薄片鯖魚，也可以依照產品狀態與包裝上的烹調建議處理，不一定需要完全退冰後才下鍋。 秋刀魚：油脂豐富，乾煎、烘烤都適合 秋刀魚含有脂肪及Omega-3脂肪酸，是常見的家常魚類。料理前可視魚體狀態處理魚頭、魚尾與內臟，並清洗乾淨後再烹調 秋刀魚可以乾煎或烘烤，也能搭配醬油等調味料慢火燉煮。若希望減少額外油脂攝取，可以優先採用烘烤等烹調方式，避免長時間高溫油炸。 吳郭魚是常見的平價魚類，魚肉細緻、刺相對容易處理，適合用來補充日常所需的蛋白質。無論清蒸、煎煮或煮湯，都能依照家庭飲食習慣料理，是家常餐桌上容易取得的魚種。 柳葉魚：可用烘烤方式料理，避免額外攝取過多油脂 柳葉魚也是常見的魚類選擇，含有蛋白質及脂肪。料理前可先清洗並擦乾，再放入烤箱烘烤，依魚體大小調整溫度與時間。相較於高溫油炸，烘烤能減少額外用油，更方便控制整體油脂攝取量。

魚頭、魚皮、魚內臟少吃！3個部位要注意 除了魚種的選擇，譚敦慈也提醒民眾留意魚類的食用部位。從毒物學角度來看，魚頭、魚皮及魚內臟可能累積部分污染物，因此建議避免將這些部位當成經常大量食用的選擇，尤其是大型魚類，更應注意相關風險。 日常飲食可以魚肉為主要食用部位，並搭配不同種類的魚，避免長期只吃特定魚種。至於小型魚類，譚敦慈建議可優先納入日常菜單，簡單的辨別方式是觀察魚的整體大小，若能完整放入餐盤、清楚看見頭尾，通常就較容易辨認其體型。 不過，魚的大小並非判斷重金屬含量的唯一依據，實際風險仍會受到魚種、生活環境及污染情況影響，不能單憑體型就認定所有小型魚都沒有風險。 譚敦慈推薦4種家常魚：鯖魚、秋刀魚、台灣鯛、柳葉魚 想透過飲食補充蛋白質與Omega-3脂肪酸，譚敦慈建議可以選擇體型較小、適合日常料理的魚類，包括鯖魚、秋刀魚、台灣鯛及柳葉魚。不同魚種的營養組成與料理方式各有特色，民眾可依照飲食習慣搭配食用。 鯖魚含有豐富的油脂，也是常見的Omega-3脂肪酸來源之一。挑選時可以觀察魚眼是否清澈明亮、魚肉是否具有彈性，並留意魚身有沒有過多黏液或明顯異味。

魚類富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素D、B群及多種礦物質，是日常飲食中重要的營養來源。不過，魚類的體型大小、食用部位與重金屬累積風險也值得留意。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈提醒，民眾挑選魚類時，可以優先考慮體型較小的魚種，並減少攝取部分大型魚類，同時留意魚頭、魚皮及魚內臟等部位，才能兼顧營養與飲食安全。 4種魚別吃太多！鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚要留意 譚敦慈在《健康2.0》節目中分享，國外研究曾觀察到部分以魚類為主要食物來源的地區，當地孩童的智力表現不如預期。相關情況可能與長期食用大型魚類、攝取重金屬及環境污染物有關。 大型魚類通常位於食物鏈較高層級，部分污染物可能隨著食物鏈傳遞而累積，因此長期、大量食用特定魚種時，可能增加健康風險。譚敦慈建議，鮪魚、旗魚、油魚及鯊魚這4種魚應減少食用頻率，避免長期大量攝取。 此外，魚類的汞含量也會因品種而有所不同。環境部曾引述美國食品藥品管理局（FDA）的資訊，提醒民眾留意國王鯖魚、旗魚、橙鯛魚、鯊魚、劍魚、墨西哥灣方頭魚及大眼金槍魚等含汞量較高的魚種。選購魚類時，除了考量營養價值，也應注意魚種及攝取頻率。

想念道地江浙好滋味的老饕們有福了！台北老字號上海菜餐廳「紅豆食府」重磅宣佈推出「吃到飽2.0大升級」，網羅高達50道經典上海菜與精緻點心，讓喜愛中式料理的饕客們，從經典菜色到招牌料理都能一次品嘗。 全新吃到飽方案，在菜色與用餐體驗上，本次吃到飽網羅了紅豆食府多道拿手招牌與精緻點心，即日起於週一至週四供應「50道經典上海菜吃到飽」，午餐、晚餐皆適用，但國定假日不適用。活動限定至少3人同行，依同行人數還有不同招待菜色，4人同行送「心太軟」1份，6人同行再送「經典東坡肉佐餅」1份，CP值相當破表。 價格方面，成人每位980元，6歲至未滿12歲兒童450元，3歲至未滿6歲則為200元，以上價格均需另加10%服務費。用餐時段方面，午餐自11:00起供應，最後點餐時間為13:30；晚餐自17:00起供應，最後點餐時間為19:30。 業者也貼心提醒，響應遠企店週年慶，遠企店10月更祭出天天都有吃到飽的限定好康。由於座位有限且採預約制，饕客們若想一飽口福，不妨手刀透過電話向創始遠企店、信義店或SOGO天母店先行預訂，以免向隅！

台灣畫眉是台灣特有種，也是珍貴稀有的保育類鳥類。牠全身以橄欖褐色為主，頭部黃褐色，額頭到後頸有深色縱紋；喉嚨和上胸呈橙黃色，下腹則偏灰色。牠主要生活在平地至低海拔的濃密草叢、灌木林中，擅長在枝葉間跳躍，通常不會長距離飛行。食物包括昆蟲、果實和種子，平時常躲在草叢深處，不容易被看見。 🌿 冷知識 台灣畫眉的叫聲響亮又多變，牠的鳴唱曾是台灣民間熟悉的自然聲音。不過，因為人為捕捉與棲地變化等因素，牠受到保育關注。若在野外遇到，欣賞牠的歌聲就好，不要捕捉或餵食。

國慶日當天，不少民眾凌晨前往合歡山武嶺賞景、迎接日出，一名賓士車主竟將車停在通往武嶺的唯一道路中央，人直接下車走上山，導致後方至少200輛車受阻，引爆民眾怒火，但車主最後沒有被開罰，警方表示，到場時車輛已移走，且違規停車不屬於依民眾檢舉照片逕行舉發的項目，因此無法開罰。 警方昨（10）日表示，雖接獲民眾檢舉，但員警到場時，車主已將車輛移走，因此未能當場舉發；此外，違規停車並不屬於《道路交通管理處罰條例》第7條之1得逕行舉發的項目，無法僅憑民眾提供的照片舉發。 國慶日當天凌晨，不少民眾前往合歡山武嶺迎接日出，準備下山時，卻發現一輛賓士轎車違停在通往武嶺的唯一道路中央，車主下車上山賞景，導致後方至少200輛車受阻，車流一度動彈不得，民眾拍下畫面，批評車主把道路當成自家停車場，很誇張。 民眾靠近查看時，發現賓士車前擋風玻璃留有聯絡電話，透過電話號碼加LINE聯繫車主，質問「把車停在路中央，人直接消失，你不會太誇張嗎？」沒想到車主回應，因警方在上方管制，車無法繼續往前開，才會直接停在路中央，說法引發網友不滿，甚至有人肉搜車主的社群帳號、加LINE聯繫，但車主目前已關閉LINE搜尋。

萬聖節快到了 西洋的鬼節在臺灣 變成學校裡熱鬧愉快的活動 今年來搞些什麼好呢？🤔🤔🤔 ps照片是我拍的，東西都不是我做的……🤣🤣🤣

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人生轉順，往往不是突然得到好運，而是你開始把自己照顧好。 不再讓情緒反覆消耗，不再為不值得的人事勉強；好好吃飯、好好睡覺，把時間留給真正重要的生活。 當你願意整理內心、珍惜能量，也會慢慢看見：許多答案，其實藏在穩定而踏實的每一天裡。