泰式羅勒香蒸皮蛋豬肉碎（電鍋簡易版）

結合皮蛋獨特的口感與豬肉碎，淋上泰式酸甜醬汁蒸熟，層次豐富且非常下飯。 ​主要食材: 豬絞肉 200 克、皮蛋 2 顆（切小丁）、蒜末、大量九層塔。 ​調味料: ​魚露：1 大匙 ​蠔油：1 大匙 ​糖：半小匙 ​檸檬汁：1 大匙 ​辣椒末：適量 ​作法步驟: ​混合: 將豬絞肉與皮蛋丁、蒜末、辣椒末以及檸檬汁以外的調味料抓勻，鋪在深盤中。 ​電鍋蒸煮: 外鍋放 1.2 杯水，按下開關將肉碎蒸熟。 ​起鍋: 跳起後趁熱拌入大量九層塔與檸檬汁，利用餘熱悶香即可。