生活板

잔치나 돌잔치 선물 상자에서 빠지지 않는 클래식 메인 요리. 전기밥솥으로 지어 밥알은 살아있고, 참기름과 튀긴 샬롯 향이 코를 찌르며, 불을 지킬 필요도 없고 바닥에 눌어붙을 걱정도 없어요. 재료: 찹쌀 2컵, 돼지고기 채, 표고버섯 채, 건새우, 튀긴 샬롯. 양념: 참기름 1큰술, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 백후추, 물 1.2컵. 만드는 법: 찹쌀을 씻어 약 1시간 동안 물에 불린 후 물기를 빼 준비합니다. 팬을 달궈 참기름에 표고버섯 채, 건새우, 돼지고기 채를 볶아 향을 냅니다. 간장, 청주, 백후추를 넣고 볶아 향을 더합니다. 물기를 뺀 찹쌀과 튀긴 샬롯을 넣고 골고루 볶아 밥알이 양념을 흡수하도록 합니다. 볶은 재료를 내솥에 넣고 물 1.2컵을 추가합니다. 외솥에 물 1.5컵을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 취사가 끝나면 15분간 뜸을 들인 후 뚜껑을 열고 잘 섞어주면 완성입니다.

당첨됐어요, 살짝 기뻐요

겨울이 되니 거실 바닥에 햇볕이 들기 시작했고, 우리 집 고양이도 햇볕을 쬐며 몸을 녹이기 시작했어요.

불 앞에서 지킬 필요 없고, 토란이 퍼져서 찾기 어려울 걱정 없이, 전기밥솥으로 끓인 토란은 포슬포슬하고 부드러우며, 국물은 파기름과 건새우 향이 가득합니다. 재료 준비: 대만 토란 300g (깍둑썰기) 굵은 쌀국수 1줌 (미리 불려두기) 건새우 (금구새우) 1큰술 (씻어서 불려두기) 튀긴 샬롯 2큰술 돼지고기 채 100g (간장, 백후추 약간으로 밑간 가능) 물 또는 육수 약 800~1000ml 양념: 소금, 백후추, 참기름 약간 (쪽파 씨앗 약간 추가 가능) 만드는 법: 재료 넣고 찌기: 깍둑썰기한 토란, 건새우, 돼지고기 채를 전기밥솥 내솥에 넣고 물 또는 육수를 부어줍니다. 밥솥 외부에는 물 1.5컵을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 쌀국수 넣기: 취사가 완료되면 불린 굵은 쌀국수, 튀긴 샬롯, 소금, 백후추로 간을 합니다. 두 번째 가열: 밥솥 외부에 물 반 컵을 다시 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 다시 취사가 완료되면 쪽파 씨앗과 참기름을 뿌려주면 완성입니다.

특징: 튀긴 돼지갈비 튀김과 부드러운 토란의 환상 궁합, 그 진한 맛이 국물에 녹아들어 향이 가득합니다. 간단한 조리법: 재료 손질: 시판용 돼지갈비 튀김 표면의 불순물을 가볍게 헹굽니다. 토란은 큼직하게 썰어 (기름에 살짝 지지거나 튀겨서 모양을 잡은 후 찌면 흩어지지 않습니다). 내솥 조합: 내솥에 돼지갈비 튀김, 토란 덩어리, 튀긴 샬롯, 마늘을 넣고 적당량의 물과 육수를 부은 후, 간장, 소금, 백후추를 약간 넣어 간을 맞춥니다. 전기밥솥 찜: 밥솥 외부 물통에 물 2컵을 넣고 작동 버튼을 누릅니다. 주식 조합: 다 쪄진 후, 따로 삶은 유면이나 쌀국수를 그릇에 담고, 쪄낸 토란 돼지갈비 튀김 국물을 넉넉히 부어준 뒤, 고수와 샐러리 다진 것을 듬뿍 뿌리면 클래식한 간식이 완성됩니다.

잠시 떠났다가 돌아왔는데, 마지막으로 떠나기 전의 고양이들을 보게 되었어요. 다른 친구들과 신나게 노는 모습을 보니 정말 좋네요.

점심으로 차엽단 두 알 먹었어요. 딱히 생각나는 것도 없고, 점심 많이 먹고 싶지 않아서요. 낮잠 잘 때 책상에 엎드려 자면 속이 더부룩하고 트림하기 쉬워서요.

손이 아프도록 센 불에 볶을 필요 없이, 전기밥솥으로도 촉촉하고 양념이 잘 배어들며 쌀알 하나하나 살아있는 전통 쌀국수를 만들 수 있습니다. 주요 재료: 멥쌀가루 또는 건조 쌀국수, 돼지고기 채, 표고버섯 채, 건새우, 당근 채, 샐러리 다진 것. 양념: 간장, 백후추, 튀긴 샬롯, 육수(또는 물). 간단한 방법: 건조 쌀국수는 미지근한 물에 불린 후 적당한 길이로 잘라 준비합니다. 팬을 달궈(또는 가스레인지에 살짝 볶아) 표고버섯 채, 건새우, 돼지고기 채를 볶아 향을 낸 후, 간장, 후추, 육수를 넣고 끓입니다. 불린 쌀국수를 내솥에 넣고, 볶은 재료와 국물을 함께 붓습니다(국물 양은 쌀국수가 너무 부드러워지지 않도록 평소 밥 지을 때보다 약간 적게). 외솥에 물 1컵을 넣고 스위치를 누릅니다. 김이 빠지면 10분간 뜸을 들인 후, 튀긴 샬롯과 샐러리 다진 것을 뿌려 섞으면 완성입니다.

야시장에서 파는 옛날 맛 탕수육을 집에서 먹고 싶을 때, 전기밥솥으로 집에서도 투명하고 쫄깃한 맛있는 탕수육을 직접 쪄낼 수 있어요! 재료: 겉피: 쌀가루 100g, 감자 전분(또는 고구마 전분) 30g, 물 350ml, 소금 약간 속재료: 다진 돼지고기 150g, 죽순 다진 것(또는 물밤 다진 것) 50g, 다진 마늘 약간 양념: 간장 1 작은술, 오향분 약간, 백후추 약간, 설탕 약간 만드는 법: 속재료 섞기: 다진 돼지고기에 죽순 다진 것, 다진 마늘, 그리고 속재료 양념을 모두 넣고 한 방향으로 균일하게 섞어 끈기가 생길 때까지 섞은 후, 작은 공 모양으로 나눠 준비합니다. 반죽 만들기: 쌀가루, 감자 전분, 소금, 물을 그릇에 넣고 균일하게 섞은 후, 체에 쳐서 알갱이가 없도록 합니다. 반죽 살짝 익히기 (중요 단계): 반죽을 냄비에 넣고 약불로 가열하거나(또는 전자레인지에 몇 초간 가열), 가열하면서 저어주다가 반죽이 걸쭉해지고 반투명한 페이스트 상태가 되면 불을 끕니다. 모양 만들기: 작은 그릇이나 접시에 얇게 기름을 바릅니다. 먼저 반죽을 한 층 붓고, 고기 속을 넣은 다음, 다시 반죽을 부어 고기 속을 감싸줍니다. 전기밥솥으로 찌기: 만든 탕수육을 전기밥솥에 넣고, 밥솥 외부 물통에 물 1.5컵을 넣고 시작 버튼을 누릅니다. 김이 오르면 10분간 뜸을 들여 겉이 반투명해지면 완성입니다. 매콤달콤한 소스나 마늘 간장 소스와 함께 먹으면 정말 맛있어요!

일이 좀 지겨워서 잠시 쉬고 싶어요. 사장님께 카톡으로 11월 말까지만 일하겠다고 했어요.