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不得不說心齋橋有名，天神橋倒是比心齋橋便宜，而且也更有人情味，也蠻好逛的。 來推一個我在旅行吃到的料理，海膽蟹肉釜飯，在大阪天神橋，海膽超鮮甜、加上蟹肉超香超綿密，日幣2250折合台幣約515元。 和食鍋處 壽司半 4-chōme-6-23 Tenjinbashi, Kita Ward, Osaka, 530-0041

這些都是我覺得不錯的 大家如果要去大阪可以參考看看😜

大家如果有機會到韓國旅遊的話，一定要嚐試看看這個隨處可見又價格便宜的路邊小吃😆 韓文寫作「붕어빵」（鯽魚麵包）～ 連平常不愛紅豆餡的我都覺得超好吃！當然如果是奶油餡的話就更棒了😋👍 然後魚尾巴是最好吃的部位，千萬不要剩下來喔🤣

做法步驟 1.將雞肉塊放入大碗中，倒入部分紅酒與百里香、月桂葉，冷藏醃漬至少 30 分鐘（隔夜更入味）。取出雞肉並將表面擦乾，醃酒留著備用。 2.熱鍋後放入培根煎至酥脆後撈出備用。接著用鍋中的培根油將雞肉表面煎至金黃色，再取出備用。 3.在同一鍋中加入少許奶油，將洋蔥、紅蘿蔔、大蒜與蘑菇放入鍋中拌炒至上色、釋放香味。 4.撒少許麵粉拌炒均勻，倒入保留的紅酒與適量高湯，把煎好的雞肉與培根放回鍋中。 5.蓋上鍋蓋以小火慢燉約 30 至 45 分鐘，直到雞肉軟嫩、醬汁濃稠，最後以鹽和胡椒調味即可。

食材準備 帶皮帶骨雞大腿或雞腿切塊 1-2 公斤 不甜的紅酒（如勃根地紅酒）約 500-750 毫升 培根 150-250 克（切條） 洋蔥 1 個（切丁或切片） 紅蘿蔔 1-2 根（切塊） 蘑菇 300 克 大蒜 2-3 瓣 百里香幾株 月桂葉 2-3 片 奶油少許 中筋麵粉少許 鹽與黑胡椒適量

做法步驟 1.將烤盤內部抹上一層薄薄的奶油或油備用。 2.馬鈴薯洗淨削皮，切成約 0.2 公分均勻的薄片（切好後建議不要水洗，保留表面的澱粉能讓醬汁更濃稠）。 3.在碗中將牛奶、鮮奶油、蒜泥、鹽、黑胡椒與少許肉豆蔻粉攪拌均勻。 4.將切好的馬鈴薯薄片層層疊入烤盤中，每一層可以稍微交錯鋪平。 5.將調好的奶香醬汁倒入烤盤中，直到醬汁淹過或幾乎與馬鈴薯齊平，並在表面放上幾小塊無鹽奶油。 6.放入預熱至 200 度C（約 400 F）的烤箱中，烘烤約 40 至 50 分鐘。 7.待馬鈴薯可用叉子輕鬆穿透且大部分水分收乾時，取出並在表面均勻撒上乳酪絲，再放回烤箱烤 10 分鐘，至表面呈現金黃焦脆即可出爐。

食材準備 馬鈴薯：3顆（約 500-600 公克，去皮切薄片） 大蒜：2瓣（切碎或磨成蒜泥） 牛奶：200 毫升 動物性鮮奶油：150 毫升 無鹽奶油：20 公克（切小塊備用，另準備少許抹烤盤） 乳酪絲：50-80 公克（建議用 Gruyère 起司絲） 鹽：少許 黑胡椒：少許 肉豆蔻粉：少許，能帶出獨特法式風味

做法步驟 1.將帕帕德薄脆餅放入微波爐加熱約 30-45 秒至酥脆，或在平底鍋中用極少量的油輕輕煎到兩面金黃酥脆，取出放涼。 2.將切好的洋蔥丁、番茄丁、香菜碎與青辣椒放入大碗中。 3.在蔬菜丁中加入檸檬汁與查特香料粉（或鹽與黑胡椒），輕輕拌勻。 4.將調味好的蔬菜沙拉鋪在酥脆的帕帕德薄脆餅上方或旁邊，即可立即享用。

食材準備 帕帕德（Papad）薄脆餅：2-3 片 （印度商店可買到綠豆或扁豆製成的薄脆餅） 洋蔥：1 顆，切細丁 番茄：1 顆，切細丁 香菜：適量，切碎 青辣椒：1 根，切碎（依個人吃辣習慣增減） 檸檬汁：1 大匙 查特香料粉（Chaat Masala）：半小匙（若無可用少許鹽與黑胡椒代替） 橄欖油或少許油（用於烤或煎餅皮）