美食分享交流區

食材準備 牛肋條或牛肩肉 1000克（切成約 5 公分大塊） 培根 100克（切片或切塊） 洋蔥 2顆（切塊） 紅蘿蔔 1根（切厚片） 西洋芹 2根（切段） 蘑菇 200克 大蒜 3瓣（切碎） 不甜的紅酒 500至 700cc（建議使用勃根地紅酒） 牛高湯 500cc 番茄糊 1大匙 中筋麵粉 2大匙 無鹽奶油 30克 橄欖油 1大匙 月桂葉 2片 百里香 1支 迷迭香 1支

最近全家跟夏慕尼聯名了，身邊吃過的覺得不是特別好吃，但個人覺得還不錯，不過好像聯名的時間快結束了 記得只到十月 但幾號忘記了 如果想嘗試的話記得要快 但身為夏慕尼的員工，必須得說，櫻花蝦炒飯真的要吃剛炒出來的.... 冷凍微波真的覺得少了一個味道（？ 不過不知道是我忘了拍還是不小心被我刪掉了，反正我找不到當時的照片🥲

一杯120，香水系列果茶~ 真的蠻好喝的~ Camélia 山茶花（漢神5F） 主打精品級質感與獨特開香儀式的特色手搖飲~

做法步驟 1.雞腿撒上鹽與黑胡椒，入鍋用橄欖油和奶油將雞皮面煎至金黃酥脆後撈出。 2. 利用原鍋雞油炒香洋蔥碎，再加入蘑菇片和大蒜碎炒至上色。 3. 倒入白酒大火煮滾 3 分鐘揮發酒精，再拌入番茄糊與百里香。 4. 倒入雞高湯並放回雞腿，蓋上鍋蓋以小火慢燉 30 至 40 分鐘至雞肉軟嫩。 5. 打開鍋蓋，轉大火將醬汁煮至濃稠包裹住雞肉即可起鍋。

食材準備 雞腿：2大隻（或雞腿塊 4隻） 蘑菇：10朵（切片或對半切） 洋蔥：1顆（切碎） 大蒜：2瓣（切碎） 番茄糊 (Tomato paste)：2茶匙 白酒：150毫升（經典法式常用白酒或紅酒皆可） 雞高湯：300毫升 無鹽奶油：30克 橄欖油：1大匙 新鮮百里香 (Thyme)：2株 鹽與黑胡椒：適量

因為覺得有趣就拿了我家的臭柴犬實驗看看🤣 之後還是會再慢慢調整一下細微的設定🤔 但希望活動費不要花得太兇就是了😵 歡迎大家一起用肉肉召喚@阿奇出來玩喔～🤣

最近9月30日全家跟日本熊本縣跨海聯名，一口氣推出六款鮮食，每款封面都有熊本熊，這次吃的是「熊本麥味噌炸豬排丼飯」，主要有3大1小4片豬排，一塊花造型的紅蘿蔔，3塊豆腐，醬汁是熊本的麥味噌，很好下飯，飯量夠多，炸豬排有厚度、好吃，雖然配菜單純了點，但想簡單解決一餐，是可以考慮的。

姐姐請客的一天，生日餐，這家真的很推~ 鰻魚烤的酥酥脆脆的~ 和牛入口即化的口感~ 完全沒有腥味~ 真的比日本的好吃~ 406臺中市北屯區崇德路三段865號5樓 うなぎ四代目菊かわ台中漢神洲際店(鰻魚飯專賣店)

做法步驟 1. 蝦子剪鬚去腸泥，中卷切圈，蛤蜊吐沙備用。 2. 熱鍋倒入橄欖油，先下洋蔥碎與蒜末炒到變軟、散發香味。 3. 放入蝦子、中卷和蛤蜊拌炒至半熟，先夾出海鮮備用（避免肉質過老）。 4. 原鍋加入高湯與冬蔭功醬煮滾，放入小番茄與偏硬白飯，轉中小火拌煮，讓米飯吸飽酸辣湯汁。 5. 將剛剛的海鮮倒回鍋中，鋪在飯上，起鍋前撒入九層塔、淋上少許檸檬汁即可享用。

食材準備 白米：1.5杯（可先煮成偏硬的白飯） 蝦子 8 隻 中卷半隻（切圈） 蛤蜊 10 顆 洋蔥半顆（切碎） 蒜頭 2 瓣（切末） 小番茄 5 顆（對剖） 九層塔少許 泰式冬蔭功醬（酸辣蝦醬）2 大匙 高湯或水 300 毫升 檸檬汁少許 橄欖油適量