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做法步驟 1. 鴨腿洗淨並用廚房紙巾徹底擦乾水分。均勻抹上粗鹽、黑胡椒與香料，放入容器冷藏醃製 12 至 36 小時。 2.取出醃好的鴨腿，用清水沖洗掉表面多餘鹽分，再次用廚房紙巾吸乾水分。 放入深烤盤或鑄鐵鍋中，加入蒜頭、百里香、月桂葉。 3. 倒入鴨油或橄欖油，確保油脂完全淹沒鴨腿。蓋上錫箔紙或鍋蓋，放入預熱好的烤箱，以 90°C 至 100°C 低溫慢烤 3 至 7 小時（或至肉質軟嫩、用筷子一戳即骨肉分離）。 4.食用前取出鴨腿，平底鍋不放額外油，開中小火將鴨皮面朝下煎至金黃酥脆（約 10-12 分鐘）即可起鍋。

食材準備 • 鴨腿：2 隻 • 粗鹽：約 1.5% 至 2% 肉重的份量（約 10-15 克） • 香料：新鮮百里香 4-5 枝、月桂葉 2 片、拍扁蒜頭 3 瓣、黑胡椒粒適量 • 油脂：鴨油或適量初榨橄欖油（能完全蓋過鴨腿的份量）

做法步驟 1. 將過篩的低筋麵粉、糖粉和鹽放入大碗中，加入冰涼的奶油塊。用手或刮板將奶油和麵粉搓揉成砂礫狀。 2.加入雞蛋，輕輕混合壓勻成團（切忌過度搓揉，以免出筋影響酥脆度）。用保鮮膜包好塔皮麵團，放入冰箱冷藏至少1小時。 3.取出麵團桿成約0.3公分厚的薄片，鋪入塔模中，用叉子在底部戳出小孔。 4.烤箱預熱至180°C。在塔皮上鋪一張烘焙紙，壓上烘焙石或紅豆，放入烤箱烘烤15分鐘，拿掉烘焙紙再烤5分鐘至邊緣微金黃，取出放涼。 5.將軟化的無鹽奶油與細砂糖攪打至顏色變淺、質地蓬鬆。分次加入全蛋液，攪拌均勻。 6.倒入杏仁粉和低筋麵粉，用刮刀輕柔拌勻即成杏仁餡。將杏仁奶油餡均勻抹在烤好的涼透塔皮底部。 7.蘋果洗淨去皮、去核，切成薄片。將蘋果片以同心圓的方式由外向內整齊排列在杏仁餡上。將組合好的蘋果塔放入預熱至180°C的烤箱中，烘烤30至35分鐘，直到杏仁餡呈金黃色且蘋果邊緣微微上色。 8.出爐後趁熱在蘋果表面刷上一層融化的杏桃果醬，增加光澤與保濕度。放涼後脫模切片即可享用，搭配一球香草冰淇淋風味更佳。

食材準備 • 無鹽奶油：125克（切小塊） • 糖粉：25克 • 全蛋：1個（小顆） • 低筋麵粉：250克（過篩） • 鹽：一小撮 • 無鹽奶油：50克（室溫軟化） • 細砂糖（或糖粉）：50克 • 全蛋：1個 • 杏仁粉：65克 • 低筋麵粉：10克 • 蘋果：2至3顆 • 杏桃果醬或鏡面果膠：2大匙

上次去IKEA吃飯，原本被它的提拉米蘇雷到咪咪毛毛的我看到他們賣的巴斯克蛋糕，超級好吃，不知道有沒有人跟我一樣喜歡，我直接吃到忘記拍照，只能用官圖先給大家看，真的很好吃，一片90塊台幣🥰🥰🥰🥰

廚房師傅的愛心，泰國蝦、壽司、油雞~ 東西都很好吃~ 但看到那兩瓶酒 今天估計是不喝走不了了🫣

外面買隨便也要75元，但現在是旺季。 前天買了一顆芋頭+10元的九層塔一包，一共才29元！！ 等於芋頭一顆19元而已啦~~ 好，其實很簡單喔。 首先把手套戴好，不然會咬手哦。 去皮切丁，電鍋直接跟蒸飯一樣就行（不加糖） 蒸好後直接吃也超級好吃！ 再倒入另一個煮好糖水的鍋內，然後小火燉煮。 大約5-7分就好，再加入糖稍微攪拌，5-7分。 冷卻後，加入西米與牛奶，75元都沒這麼大碗！ 超級好吃的蜜芋頭西米露就完成了。 喜歡地瓜的也可以加唷，做法一樣。

壽星當月88折，吃到飽~ 個人比較愛甜品~ 有年糕跟棉花糖可以烤 烤年糕加上煉乳花生粉超好吃

假日來分享一點簡單的東西就好🤣 這款是全聯常駐的冷藏甜點之一，雖然外表看起來很普通但真的很好吃！蛋糕體本身蓬鬆濕潤，奶油餡則是濃郁卻也不會過於甜膩，而中間的那塊微苦的生巧克力完全是畫龍點睛🥺 一盒也不貴只要85元，總共四片裝～ 已經回購了超多次依然超愛哈哈，推薦沒吃過的一定要試試看🤤👍

做法步驟 1.取一鑄鐵鍋，放入培根煎至油脂釋出、呈現金黃色後撈出。原鍋保留油脂，將擦乾水分的牛肉塊表面撒上少許鹽和黑胡椒，入鍋煎到兩面呈深褐色，先取出備用。 2.在同一鍋中加入奶油與橄欖油，放入洋蔥、紅蘿蔔與西洋芹翻炒至洋蔥變軟。加入蒜末與番茄糊拌炒 1 分鐘。 3.將牛肉回鍋，均勻撒上麵粉拌炒，使肉塊表面吸附油脂。倒入紅酒與牛高湯（液體需淹過食材），加入月桂葉、百里香和迷迭香，煮滾。 4.蓋上鍋蓋，放入預熱 160°C 的烤箱中燉煮 1.5 至 2 小時（也可以用瓦斯爐保持小火慢燉 2 小時直到牛肉軟爛）。 5.起鍋前 30 分鐘，用平底鍋將蘑菇用奶油煎香，加入燉鍋中一起煮。燉好後試味道，若醬汁不夠濃稠，可開蓋稍微收汁即可上桌。