全民知識王

1941年9月29日，納粹德國（Nationalsozialistisches Deutschland）軍隊，將烏克蘭（Україна，Ukraina）基輔的猶太人集中到娘子谷（Бабин Яр；Babyn Yar）進行集體屠殺，被稱為娘子谷大屠殺或巴比亞爾大屠殺。 遇難者還包括蘇聯戰俘、吉普賽人、烏克蘭人，約10萬至15萬人遇害。 [Playio] 歷史上的今天：9月29日 https://link.playio.co/8m5hbow

1954年9月29日，歐洲12個國家簽署協議，歐洲核子研究組織（CERN）在瑞士日內瓦成立。 CERN是世界最大的粒子物理實驗室，其研究成果包括發現希格斯玻色子（Higgs boson）、開發了全球資訊網（World Wide Web）等。 [Playio] 歷史上的今天：9月28日 https://link.playio.co/fg2x4n

1898年9月28日，慈禧太后在戊戌變法開始百餘日後，發動了戊戌政變。 先是廢止所有改革，監禁光緒帝，並在未經審訊的情況下，處死曾參與變法的康廣仁、楊深秀、楊銳、林旭、譚嗣同、劉光第六人，這六名變法派人士也被稱為「戊戌六君子」。 [Playio] 歷史上的今天：9月28日 https://link.playio.co/il9kcp

1928年9月28日，亞歷山大・弗萊明（Sir Alexander Fleming）發現青黴素，開啟醫學關於抗生素的領域，使人類的平均壽命大幅延長。 也因此獲得了1945年諾貝爾醫學獎。 [Playio] 歷史上的今天：9月27日 https://link.playio.co/aw3kar6

長頸鹿：長頸鹿天生沒有聲帶，無法發出叫聲。

1988年9月27日，翁山蘇姬（Aung Hcan Cu. Krany）創立緬甸政黨全國民主聯盟。 並於1990年的緬甸議會選舉時，在492席的議會席次中，贏得其中392席。 但緬甸軍政府單方面廢除選舉結果，並監禁翁山蘇姬及限制出入境，直至2010年底才正式獲釋。 [Playio] 歷史上的今天：9月27日 https://link.playio.co/h0p37ff

1905年9月27日，德裔物理學家阿爾伯特・愛因斯坦（Albert Einstein）在《物理年鑑》論文中首度提及「E=mc²」方程式。 [Playio] 歷史上的今天：9月26日 https://link.playio.co/jb309n

不確定發在這裡是否恰當，但我想這也是一種無用的知識……或許很適合？ 目前Playio的訂閱看板，並不完善，也沒有釘選或排序，基於本人追求完美的症頭……發現： 如果舊時訂閱的老看版沉下去了，可以取消訂閱再重新訂閱就浮上來了；變相的釘選看板。 基於以上，你還可以做各種排序變化（很閒的話）：首字母排序、訂閱數排序等等…… 這是我的看板（訂閱數排序），無用的知識增加了.ᐟ.ᐟ.ᐟ

鋁箔紙由金屬鋁製成，部分民眾會因此擔心使用時鋁溶出而污染食物。根據食藥署資料，鋁箔紙可耐400～600度的高溫，不論水煮、用烤箱、炭烤，基本上不需過度擔心金屬溶出風險。 至於許多人在用鋁箔紙烤肉、烤魚時，可能會用醋、檸檬汁、番茄醬先行調味，此時就要小心了。當酸性物質接觸鋁箔紙，就可能會侵蝕鋁箔而釋出少量的鋁。食藥署建議，民眾應在食物煮熟、移除鋁箔紙後，再添加調味料，且鋁箔紙若有刮傷，就應更換新品。 綜合營養師楊盈芝、周宜姍（木不子營養師）的資料，腎功能正常的民眾，可透過尿液代謝鋁，民眾可多喝水幫助代謝，不需過度擔心。建議每天應至少攝取2000～2500ml的開水促進身體代謝，減少鋁離子對身體的危害。

鋁箔紙是許多民眾烤肉、使用烤箱、保溫防塵的最佳廚房用品。不過，到底怎麼使用鋁箔紙才正確呢？要用亮面還是霧面？又該怎麼防止魚肉沾黏呢？帶您一次看懂鋁箔紙的最佳用法。 鋁箔紙因製程關係，最後會將兩層鋁箔重疊再輾壓一次，分開後，與機器接觸被拋光的那面即為亮面。不過，這也造成民眾困擾，使用時到底該用亮面還是霧面呢？ 若是要拿來烤肉，食藥署表示，燒烤過程「主要是靠『傳導』導熱，而非『輻射』導熱」，因此不論把鋁箔紙哪面朝外，均影響不大。在非烤肉的狀況下，過往有許多專家、廚師均認為應將「亮面朝向食物或烤盤」，主要是因亮面能反射熱能，有助均勻烹飪、烘烤食物的緣故。但是真有差那麼多嗎？ 香港城市大學物理及材料科學系副教授鍾志源曾受媒體訪問說明，亮面的反光度為88％、霧面為80％，亮面朝內的確可以加快烹飪速度，但效果有限，日常使用差別不大。食品科學網站「culinarylore」也說明，「亮面只比霧面稍微亮一點點。雖有少量能量會被亮面反射，但不會對烹飪產生實際影響」，因此民眾別再傷腦筋了，不論使用哪面鋁箔烹飪，均不會造成嚴重影響。