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大根餅とチキンナゲット🐥 大根餅には必ず醤油みそを添えて チキンナゲット＋ケチャップ 冷たいミルクティーを一杯で素敵な一日をスタート （そして引き続き社畜に 💰💰）

作り方 1. じゃがいもは蒸して角切りにし、いんげんは茹でて水気を切り、ゆで卵は半分または4等分にし、紫玉ねぎは千切りにする。 2. 小さなボウルにディジョネーズマスタード、すりおろしニンニク、赤ワインビネガー、海塩、黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、エキストラバージンオリーブオイルをゆっくりと注ぎながら乳化させてビネグレットソースを作る。 3. 大きなサラダボウルの底にレタスの葉を敷き、じゃがいも、いんげん、ミニトマト、紫玉ねぎをきれいに区切って並べる。 4. 水気を切ったツナ、ブラックオリーブ、ゆで卵、アンチョビを乗せる。 5. 食べる直前に作ったビネグレットソースをかけたら完成。

材料の準備 •オイル漬けツナ缶：1缶（約90-100g、油を切る） •ゆで卵：2個（茹でてから4等分に切る） •インゲン豆：60-80g（筋を取り、茹でてから冷水で冷やす） •ミニトマト：6-8個（半分に切る） •じゃがいも：2-3個（新じゃがいもまたは角切りにしたじゃがいもを蒸す/茹でてスライス） •ブラックオリーブ：6-8個 •紫玉ねぎ：1/4個（細切りにし、水にさらして辛味を抜く） •アンチョビのオイル漬け：3-5枚（お好みで、塩味と旨味を加える） •サラダ用レタス（ロメインレタスやバターレタスなど）：適量 •エキストラバージンオリーブオイル：大さじ2-3 •赤ワインビネガー（または白ワインビネガー / 赤バルサミコ酢）：大さじ1-2 •ディジョンマスタード：小さじ1 •ニンニクのみじん切り：1かけ分 •海塩と黒胡椒：適量

作り方ステップ 1. 鶏もも肉の水分を拭き取り、塩、黒胡椒を均一にすり込み、表面に薄力粉を軽くまぶす。鍋にオリーブオイルとバターの一部を入れ、中火で鶏肉の両面をきつね色になるまで焼いたら、一旦取り出して置く。 2. 鍋に残った油で、玉ねぎ、ニンニクのみじん切り、人参、じゃがいもを炒め、玉ねぎが半透明になるまで火を通す。フレンチミックスハーブと適量の塩、黒胡椒を振り入れ、香りを出すように炒める。 3. 白ワインを注いで煮立たせ、鍋底の焦げ付いた旨味を軽くこそげ取り、アルコールを1〜2分飛ばす。チキンスープ（汁が食材の半分以上を覆う程度）を加え、焼いた鶏肉を鍋に戻し入れ、新鮮なローズマリーかタイムを入れる。 4. 蓋をして、弱めの中火で約15〜20分煮込む。じゃがいもと人参が柔らかくなり、鶏肉に火が通って味が染み込むまで。 5. 蓋を開けて少し煮詰め、最後に少量のバターを加えてコクと照りを出し、皿に盛って食卓へ。

材料の準備 • 骨付き皮付き鶏もも肉（または鶏もも肉をカットしたもの）約600-800g • 小さめのじゃがいも（または普通のじゃがいもをカットしたもの）約300-500g • 玉ねぎ 1個（みじん切りまたはスライス） • にんにく 3かけ（みじん切り） • にんじん 1-2本（輪切りまたは乱切り） • オリーブオイル 大さじ1-2 • 無塩バター 大さじ1-2 • 中力粉 大さじ1-2（鶏肉にまぶして焼き色をつけ、ソースにとろみをつけるのに使用） • 乾燥プロヴァンスハーブまたはフレッシュタイム、ローズマリー 適量 • 白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリなど） 1カップ • チキンスープ 1-2カップ • 塩、挽きたての黒こしょう 少々

作り方ステップ 1. 小さく切った無塩バターを、ふるった薄力粉、粉糖、塩と共に加え、指で細かな砂状になるまでこすり混ぜます。卵を加えて素早く混ぜて生地をまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で最低30分休ませます。 2. 冷蔵庫で冷やしたタルト生地を取り出し、軽く打ち粉をした台の上で厚さ約0.3cmの円形に伸ばします。タルト生地を6インチまたは8インチのタルト型（または鋳鉄鍋）に敷き、縁を整え、フォークで底に小さな穴をいくつか開けます。 3. りんごは皮をむき、芯を取って、均一な厚さの半月形の薄切りにします。 4. りんごのスライスを、外側から内側へ、きれいに整列させて同心円状の花びらのように並べます。りんごの表面にグラニュー糖を振りかけ、小さく切った無塩バターを散らします。 5. オーブンを190℃～210℃に予熱します。アップルタルトをオーブンに入れ、30～35分焼きます。タルト生地がきつね色になり、りんごの縁がわずかに焦げて柔らかくなったら焼き上がりです。

材料準備 • 無塩バター：125g • 粉糖：25g • 卵（小）：1個 • 薄力粉：250g（ふるっておく） • 塩：ひとつまみ • 新鮮なリンゴ（酸味と甘みのバランスが良く、果肉がしっかりした品種がおすすめ。例：グラニースミス、ふじ）：4〜5個 • 無塩バター：30g（小さく切って準備） • グラニュー糖：50g〜100g（リンゴの甘さに応じて調整） • シナモンパウダー（お好みで）：少々

作り方の手順 1. 卵3個、塩、黒胡椒、生クリームをボウルに入れ、泡立て器で均一になるまでよく混ぜます。究極の食感を追求するなら、卵液をこし器で濾し、混ざりきらなかった卵白の塊や筋膜を取り除くと、より繊細な仕上がりになります。 2. 性能の良いノンスティックの小さなフライパンに、中火にかける。無塩バターを入れ、ゆっくりと溶かし、細かい泡が出るまで加熱します（バターが焦げて黒くならないように注意してください）。 3. 卵液を一度にすべてフライパンに注ぎます。左手で鍋を素早く絶えず揺らし、右手で箸またはシリコンヘラを使って、フライパンの底の卵液を時計回りに素早くかき混ぜ続け、卵液が均一に加熱されて細かい柔らかいスクランブルエッグ状になるようにします。 4. 卵液の底と縁が固まり始め、表面がまだ半熟で湿った状態になったら、かき混ぜるのをやめます。フライパンを少し傾け、シリコンヘラまたはスプーンを使って、卵皮を両側から中央に向かって折りたたみ、クラシックなラグビーボール形（楕円柱状）に包みます。 5. オムレツを素早く皿に滑らせます。キッチンペーパーをオムレツの表面に被せて軽く押さえ、形をよりふっくらと滑らかにします。最後に、表面に溶かしバターを薄く塗るか、新鮮な刻みネギを散らせば完成です。

材料準備 • 卵：3個 • 無塩バター：約15〜20g（小さめにカット） • 生クリーム：小さじ1杯（任意、食感をより滑らかにします） • 塩と黒胡椒：適量 • ハーブ：刻んだチャイブなど、適量（任意）

麻辣水煮牛に感動しました、本当に辛くて美味しい〜 老皮嫩肉は卵豆腐で、これも美味しかったです〜