生活板

내년 연봉이 올랐어요. 시급 205원 월급 30,900원 다들 생활에 도움이 될 거라고 생각하시나요?

모두 즐거운 추석 보내세요!

저녁에 부모님이랑 아시안 게임 보려고 집에 갈 거야. 우리 집에 국가대표 선수가 지금 경기 중인데, 현장에는 못 가지만 그의 경기는 다 챙겨봤어. 이번에도 좋은 성적으로 대만에 돌아오길 바라, 다치지 않았으면 좋겠어.

연회 요리에 자주 등장하는 찐 생선 요리를 전기밥솥으로 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다. 가시 없는 생선 필렛을 사용하면 생선 뼈 손질의 번거로움을 덜 수 있어 우아하고 고급스럽게 즐길 수 있습니다. 준비 재료: 농어 필렛 또는 점성어 필렛 1개, 대추 3-4개 (슬라이스 후 씨 제거), 구기자 약간, 생강채, 파채. 양념: 맛술 1큰술, 찐 생선 간장 1큰술, 설탕 약간, 참기름 또는 뜨거운 샐러드유 1큰술. 조리법: 생선 필렛을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 얇게 맛술을 발라 비린내를 제거한 후 접시에 펼쳐 놓습니다. 생선 필렛 위에 생강채, 대추 슬라이스, 물에 불린 구기자를 올립니다. 외솥에 물 1컵을 넣고 스위치를 눌러 쪄냅니다 (약 12-15분). 꺼낸 후 접시 안의 여분의 생선 찐 물(비린내 제거)을 버리고 찐 생선 간장을 뿌립니다. 신선한 파채를 올리고, 마지막으로 뜨겁게 데운 기름 1큰술(또는 참기름)을 둘러 향을 내면 완성입니다.

종이 포일 요리' 콘셉트를 전기밥솥 찜 기능에 적용하여 마늘, 버터, 새우의 감칠맛을 베이킹 페이퍼 안에 완벽하게 가두어 줍니다. 열었을 때 풍기는 향긋한 냄새는 특별한 경험을 선사합니다. 재료 준비: 큰 새우 8-10마리, 아스파라거스 1단 (먹기 좋게 자르기), 마늘 2쪽 (다지기), 무염 버터 1 작은 조각. 양념: 화이트 와인 (또는 청주) 1 작은술, 소금과 후추 약간. 조리법: 큰 베이킹 페이퍼를 잘라 접시에 깔거나 전기밥솥 내솥에 직접 넣습니다. 바닥에 자른 아스파라거스를 깔고, 씻어서 물기를 제거한 새우를 올립니다. 다진 마늘, 소금, 후추를 뿌리고 화이트 와인 1 작은술을 뿌린 후, 중앙에 무염 버터 한 조각을 올립니다. 베이킹 페이퍼의 네 변을 위로 모아 단단히 봉하고 비틀어 '선물 가방' 모양으로 만듭니다. 외솥에 물 0.8컵을 넣고 약 10-12분간 쪄서 김이 빠지면 완성입니다.

이 요리는 고급 식재료(생식용 가리비와 송로버섯 풍미)를 사용하여 깊은 맛을 더했으며, 고급 일식당의 애피타이저처럼 보이지만 조리 시간은 단 5분입니다. 재료 준비: 생식용 가리비 4-5개, 연두부 1팩, 다진 파 약간. 조미료: 찜용 간장 (또는 일본식 다시마 간장) 1큰술, 송로버섯 간장 (또는 시판 송로버섯 소스) 약간, 참기름 몇 방울. 조리법: 연두부를 썰거나 깍둑썰기하여 깊은 접시 바닥에 깔아줍니다. 해동한 생식용 가리비를 두부 위에 올립니다. 간장과 물을 약간 섞어 뿌려줍니다. 전기밥솥 외부 물통에 물 반 컵을 넣고 스위치를 누릅니다. 스위치가 올라오면 송로버섯 소스를 약간 올리고, 다진 파를 뿌린 후 참기름 몇 방울을 떨어뜨리면 완성입니다.

별자리 전문가 타오 키 양이 9월 21일부터 9월 27일까지의 주간 별자리 운세를 공개했습니다. 이번 주 화성이 질주하며 불의 에너지가 집중되어 모든 일이 폭발하기 쉬우니, 감정적으로 치우치지 않도록 주의해야 합니다. 수요일 전까지 태양이 질주하며 기류가 다소 혼란스러울 수 있으니 중대한 결정을 내리기에는 적절하지 않습니다. 태양이 천칭자리로 이동하며 파트너와의 협력 관계가 주요 이슈로 떠오릅니다. 금성이 정체하며 관계와 금전 관련 문제에 주의가 필요합니다.

이제 곧 다른 곳으로 떠나야 해서, 주변에 있는 이 고양이를 관찰하는 건 이번이 마지막일 것 같아요. 다음에 돌아왔을 때도 건강하게 자라고 있기를 바랍니다.

📌 재료 준비 주재료: 삼겹살 또는 돼지고기 앞다리살 1000g, 옛날식 염장 죽순 300g (깨끗이 씻어 물기 제거). 향신료: 파 3대, 생강 편 약간, 으깬 마늘 6-8알, 팔각 2개. 양념: 빙탕 35g, 간장 80ml, 미림 50ml, 물 약 800ml. 👩🍳 간단 조리법 핏물 제거 및 데치기: 삼겹살을 큼직하게 썰어 찬물에 생강 편, 미림과 함께 넣고 끓으면 건져내 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 설탕으로 색내기: 팬에 기름을 약간 두르고 빙탕을 넣어 약불에서 녹여 호박색 거품이 나면 고기 덩어리를 넣고 골고루 볶아 색을 낸 뒤, 파, 생강, 마늘을 넣고 향을 냅니다. 약불로 천천히 졸이기: 간장, 미림, 물, 팔각을 넣고 센 불에서 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에서 1시간 동안 졸입니다. 죽순 넣기: 염장 죽순을 넣고 고기 위에 덮은 뒤, 계속 뚜껑을 덮고 약불에서 30-40분간 끓여 고기가 부드러워지고 죽순에 맛이 배도록 합니다. 소스 졸이기 및 완성: 센 불로 올려 소스를 살짝 졸이면 완성! 그릇에 담아냅니다.

🔹 재료 준비 대만식 모닝빵 (또는 플레인 둥근 모닝빵): 4~6개 (결이 단단한 전통 빵 추천) 무염 버터: 40g (실온에 미리 말랑하게 녹여두기) 슈가파우더 (또는 고운 설탕): 30g (버터에 섞어 크림 필링 만들기) 겉 튀김옷: 중력분: 2큰술 물: 약 30ml (묽은 반죽으로 만들어 빵이 튀김옷을 잘 입도록 돕기) 빵가루: 적당량 식용유: 적당량 (튀김용) 🍳 만드는 법 크림 필링 만들기: 실온에 말랑하게 녹인 무염 버터에 슈가파우더를 넣고 거품기나 숟가락으로 잘 저어 부드러운 크림 상태로 만들기 (알갱이 식감을 좋아하면 고운 설탕 사용 가능). 필링 채우기: 작은 칼로 모닝빵 중간에 칼집을 내기 (끊어지지 않게 주의). 젓가락이나 숟가락으로 만든 버터 크림을 빵 속에 채워 넣기. 튀김옷 입히기: 중력분과 물을 섞어 덩어리 없이 묽은 반죽 만들기. 필링을 채운 빵 표면에 빠르게 얇게 반죽을 묻히기 (칼집을 막아 튀길 때 크림이 새어 나오지 않도록 함). 그 다음 바로 빵가루를 골고루 묻히고 살짝 눌러주기. 고온에 튀기기: 냄비에 식용유를 적당량 붓고 중온 (약 160°C, 빵가루 한 조각을 넣으면 바로 거품이 생기며 떠오르는 온도)까지 가열하기. 준비된 빵을 냄비에 넣고 중약불에서 튀기기. 황금빛으로 건져내기: 표면이 먹음직스러운 황금빛이 되고 만졌을 때 겉이 바삭해지면 건져내 키친타월에 올려 여분의 기름기 제거.